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青椒肉絲作文說明文(精選16篇)
青椒肉絲作文說明文 第一篇
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分為官方與民間，官方代表菜有：如組庵豆腐、組庵魚翅等。而民間就比較廣泛了：如有剁椒魚頭、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現(xiàn)買現(xiàn)做，不然會損失食材的新鮮度。
我將我剛與父親買好的所需的食材拿出，開始切?！班?、嗒”刀切在案板上，發(fā)出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導(dǎo)下切完了。可是，所切出來厚薄不一，這并不是一個(gè)好現(xiàn)象。切的不均勻，熟的時(shí)間也不同，做出的菜也會半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導(dǎo)下進(jìn)行改刀。
過了許久，我才終于可以繼續(xù)工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點(diǎn)水，攪拌均勻，再腌一會兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，撈到碗里，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因?yàn)樵谶@一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最后一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識，實(shí)際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學(xué)著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了?！蔽乙惑@，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。
其實(shí)這做菜，用文字來寫，十分簡單，可實(shí)際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應(yīng)該是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應(yīng)該是鹽與醬油放多了一個(gè)字：咸，咸苦咸苦的。不過，這次也就當(dāng)作了一次對自己的考驗(yàn)吧。
青椒肉絲作文說明文 第二篇
我平時(shí)最喜歡吃爸爸做的青椒炒肉絲，于是，我纏著爸爸教我做，爸爸猶豫了一下，同意了。
我高興得一蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來，先切肉絲，爸爸說，肉絲要切得不粗不細(xì)，粗了肉會嫌老，細(xì)了又沒有口感。可這刀一到我手里就調(diào)皮起來，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細(xì)。我把肉絲盛進(jìn)碗里，爸爸讓我往肉里加了一些生抽、料酒、鹽、淀粉和一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。
我又把青椒去蒂，切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲。再切一些姜絲、蔥段，在碗里調(diào)一些芡汁備用。
然后把炒鍋燒熱，倒入適量的.油，爸爸讓我把姜絲和蔥段放進(jìn)去煸炒，炒出香味，再將腌好的肉絲放入，頓時(shí)，鍋里熱鬧起來，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我趕緊用鍋鏟翻攪，肉絲變色了，爸爸讓我把切好的青椒絲放了進(jìn)去，又翻炒了幾下，肉和青椒的香味撲鼻而來，爸爸幫我把芡汁倒了進(jìn)去，翻炒均勻后，爸爸說，可以出鍋了。
我趕緊關(guān)了火，加了少許鹽和味精，嘗了嘗咸淡，剛剛好，就把菜盛到盤子里。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲粉粉嫩嫩的，聞了聞，香噴噴的。
我興奮地端著盤子，讓爸爸媽媽品嘗，他們贊不絕口，紛紛說：“真好吃！”，我開心極了，對爸爸媽媽說：“我學(xué)會做青椒炒肉絲了，以后我會做得更好吃的。”
青椒肉絲作文說明文 第三篇
俗話說“民以食為天”，幾乎每一個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。然而我們家也有不一樣而又平凡的唯美。
青椒肉絲，是我最愛的菜，也是媽媽的拿手好菜。
青椒肉絲味兒好，看相也好。青色的辣椒里夾雜著肉絲。綠色的辣椒，紅紅的油，棕色的肉絲灑落在這“椒間”，真是讓人垂涎三尺!
青椒肉絲的做法很簡單，它的原料是：豬肉，辣椒，大蒜，醬油。豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開，加點(diǎn)大蒜，放點(diǎn)醬油，再放到鍋里炒上1分鐘。這道美味就好了。
剛出爐的青椒肉絲色澤很好，我吃的時(shí)候最喜歡拌飯吃我把一碟的肉絲都倒進(jìn)碗里，一口咬下去，軟軟的，香香的，辣椒，別看它名字里有個(gè)辣，在這道菜里它可就一點(diǎn)都不辣，用筷子輕輕的夾起一個(gè)辣椒，一口咬了，辣椒里濺出許多油，吃辣椒，肉絲，大蒜，我先一個(gè)一個(gè)的吃，后來就一大把一大把的往嘴里塞。
它就是我的最愛——青椒肉絲!
青椒肉絲作文說明文 第四篇
這次世博課堂上，食堂師傅教我們?nèi)绾沃谱饕坏啦恕苯烦慈猓@是一道人人知曉的家常菜，學(xué)習(xí)了之后，我決定放假在家做一做辣椒炒肉。
首先準(zhǔn)備一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，并將它們都切好放在盤子里，接著把火打開，將鍋燒熱，鍋里沒有一點(diǎn)水的時(shí)候就可以開始炒了。
先炒肥肉榨油，那肥肉一放進(jìn)鍋里就啪啪啪地炸起來，油到處飄，嚇得我放下鍋鏟就往后跑，直到聲音慢慢變小的時(shí)候才過去繼續(xù)炒，炒了一會兒，然后放瘦肉進(jìn)去，里面的豬肉一直在沸騰，瘦肉的顏色由深到淺變化著，不一會就熟了，我就將它們裝到盤子里，結(jié)果手一抖，掉了幾塊肉。接下來就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用鍋鏟左翻翻右翻翻，炒熟了之后我就把炒好的肉倒進(jìn)去一起炒，然后再加入醬油、味精，那香味撲面而來，讓我特別期待炒出來的味道。一直翻炒，香味越來越濃，??！終于可以出鍋了，我小心翼翼地倒在盤子里，大功告成！
品嘗一下，自我感覺不錯(cuò)，味道超級棒，連叔叔嬸嬸吃后也贊不絕口，叫我周大廚。
青椒肉絲作文說明文 第五篇
我最喜歡吃的菜是辣椒炒肉，媽媽經(jīng)常炒給我吃，今天我也要炒給媽媽吃。
首先開火，把火調(diào)到最大，當(dāng)鍋被燒得開始冒煙時(shí)，就把油倒進(jìn)鍋里，金黃色的油躺在鍋里，好似一面小鏡子。當(dāng)我聞到菜油的香味時(shí)，媽媽一聲令下“放”，我趕緊把肉倒進(jìn)熱油中，肉像是逃兵似的，被我炒得連忙往外竄，翻炒了大約兩分鐘之后，肉色漸漸發(fā)白了，這時(shí)就把青椒和胡蘿卜一起倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒。由于食材增多了，鍋鏟有些不聽我的使喚了。翻炒起來費(fèi)力多了，握鍋鏟的右手酸酸的，比我寫作業(yè)的手更酸得嚴(yán)重。沒辦法，既然夸下?？谝鰝€(gè)菜給媽媽吃，我決不能半途而廢。咬咬牙，堅(jiān)持繼續(xù)翻炒。終于等到胡蘿卜的顏色漸漸變暗了，于是我連忙把半勺鹽撒在菜上，再翻炒幾下，讓菜入味。最后，用鍋鏟把菜盛了出來，放在碗里。因?yàn)槲覜]有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有點(diǎn)黑黑的，雖然不好看，但聞起來很香。妹妹還說燒焦的更好吃，我聽了心里樂開了花！
青椒炒肉終于炒好了，我如釋重負(fù)，這時(shí)才感覺手痛、脖子也痛，腿也痛，原來做飯這么辛苦，那媽媽天天做飯，多么辛苦啊，我以后一定要多幫媽媽分擔(dān)家務(wù)活！
青椒肉絲作文說明文 第六篇
魚香肉絲，想必大家都吃過吧!這已經(jīng)是一道再平常不過的菜啦。有的人都已經(jīng)吃煩了，改新口味了;而我卻非常愛吃，再吃多長時(shí)間也不會變口味兒的!
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個(gè)盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺啊!
魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因?yàn)槿饨z上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。
做魚香肉絲的方法很簡單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調(diào)料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進(jìn)鍋中翻炒，并放上調(diào)料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。
有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點(diǎn)了魚香肉絲這道菜，過了一會，服務(wù)員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的吃了一會兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個(gè)肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉(zhuǎn)睛的看著我，好像在說“快來吃我啊!”我立馬把它夾了起來放進(jìn)了嘴里。
魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧!祝你好運(yùn)!
青椒肉絲作文說明文 第七篇
媽媽是我們家的“廚神”，不僅廚藝高超，而且菜品種類繁多，無不讓我和老爸垂涎欲滴?？稍谠S許多多色香味俱全的菜中，我最喜歡的還是京醬肉絲。京醬肉絲是一道傳統(tǒng)風(fēng)味菜。選用的是豬的里脊作為主料，輔以甜面醬和其它調(diào)味品，用特殊的“醬爆”烹制而成。色澤紅潤，醬香味濃郁。綠色的黃瓜條和蔥白均勻在擺在盤子里，白綠相襯、十分誘人，簡直像藝術(shù)品一樣無可挑剔。
別看它只是一道菜，想要讓它色香味俱全那可就不簡單啦！豬里脊肉切絲，用半個(gè)蛋清、些許淀粉、料酒腌制15分鐘。甜面醬根據(jù)喜好加入糖、油等，放入鍋中蒸一會兒待用?？汕f別小瞧了這些步驟，這些步驟可是做好京醬肉絲的關(guān)鍵哦！熱鍋溫油，放入腌制好的肉絲快速滑至變色，盛出。用底油炒香甜面醬，加入肉絲翻炒。最后，黃瓜、蔥白切成細(xì)絲，擺在盤上。準(zhǔn)備好豆腐皮，平鋪在盤子一側(cè)，將肉絲盛出，澆上肉汁，即可做好。
我看著面前香噴噴的、令人垂涎三尺的京醬肉絲，立即抄起筷子去夾。剛一入口，涼涼的黃瓜絲十分清爽，中和了肉醬的油膩，滾燙的肉絲因黃瓜絲而快速降溫，甜絲絲的，令我齒頰生香。濃郁的醬香，滑嫩的肉絲、清爽的黃瓜絲，令我回味無窮。這個(gè)中滋味只有吃過的人才知道。不一會兒，一大盤京醬肉絲便被我消滅殆盡，全數(shù)進(jìn)了我的肚子。
我愛京醬肉絲那別樣的美味，更愛烹制如此美味的媽媽。這種味道，是我永遠(yuǎn)都不會忘記的！
青椒肉絲作文說明文 第八篇
我媽媽以前經(jīng)常給我做青椒肉絲，那道菜，是我從小吃到大的一道菜，不隱瞞了。這天，我媽媽要出去很久，說中午我一個(gè)人做飯做菜，我偷偷的拿出了青椒肉絲的材料，今天我要大顯身手。
我想如果我自己會做了，那以后就不用讓媽媽再做了。于是我?guī)蠌N師帽，換上了廚衣，馬上拿起刀，慢慢的切了起來，我小心翼翼地切，生怕我切到了我可愛的小手。辣椒切好了，我開始下鍋，先放了一點(diǎn)油，可是，水沒干，我把油倒下去，油就濺的到處都是！嚇得我跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，等油平靜下來，我才安心過來，我慢慢把辣椒放進(jìn)去，然后把火開到大，開始炒起來。我一下子拿起鏟子，鏟來鏟去，炒好了，我把火一關(guān)，油一倒，再把辣椒盛上來，放在盤子里?？催@個(gè)就好香了，我吃一口，辣的跳了起來，趕緊喝了一大口水，才發(fā)現(xiàn)沒有放肉。
我把媽媽昨天從冰箱里拿出來的肉，切成一小塊一小塊的，那肉可不太聽話，切了老半天，我把肉放在碗里加了醬油，加了一點(diǎn)水，又加了一點(diǎn)鹽，然后用筷子拌來拌去。把料拌了之后，我在鍋里加了一點(diǎn)油，再把肉放進(jìn)去，“嗞”又炸起來了，我鏟來鏟去，感覺差不多，我再把水和辣椒放了進(jìn)去，我看好了后，把菜盛了上來，雖然有些難看，但是味道太好吃了。
我為我自己感到高興，我明白了做事一定要獨(dú)立完成，當(dāng)然我也體會到了媽媽做菜的辛苦。
“我”作文12-27
聚餐作文 12-31
買兔子作文12-29
點(diǎn)亮的作文12-29
家鄉(xiāng)行作文12-29
青椒肉絲作文說明文 第九篇
魚香肉絲味道不錯(cuò)，看起來也不錯(cuò)。其中一盤有青椒、黃白竹絲和特別顯眼的黃澄澄肉絲。把滾燙的湯倒在上面真讓人垂涎三尺。
魚香肉絲是我們家最喜歡的一道菜，也是我媽媽最喜歡的一道菜。
魚香肉絲味道不錯(cuò)，看起來也不錯(cuò)。一盤含有青椒、紅蘿卜和黃澄澄肉絲。加入滾燙的湯真是令人垂涎三尺。
魚香肉絲很簡單。肉，茭白。青椒切絲備用。往鍋里倒一點(diǎn)油，加入姜、蔥和辣椒，炒一會兒，然后加入肉絲、炒蘿卜和青椒，最后加入魚香肉絲調(diào)料，幾分鐘后，就做好了一盆魚香肉絲。
盡管有這種常見的魚香肉絲，他仍然有一個(gè)耐人尋味的傳說。傳說很久以前，四川的一個(gè)家庭非常喜歡吃魚，并且非常講究調(diào)料。烹飪魚的時(shí)候，加入一些調(diào)料來去除魚腥味，增加味道。有一次，這個(gè)家庭的女主人在煎另一道菜時(shí)，為了不浪費(fèi)配料，她把上一道菜剩下的所有配料和湯都放進(jìn)了這道菜里。當(dāng)時(shí)，她覺得這道菜的味道不太好，所以她擔(dān)心丈夫回來時(shí)不會告訴她。但是當(dāng)她丈夫回來品嘗這道菜的時(shí)候。贊美這道菜的美味。問她是怎么做到的。所以她解釋說這道菜是用魚和其他菜肴的配料做的，這使得它非常美味。后來，她把這道菜命名為“魚香肉絲”，并流傳至今。
吃魚香肉絲也很有趣。吃茭白時(shí)，我總是喜歡先吃麻辣湯。然后把它放進(jìn)嘴里，慢慢品嘗它的內(nèi)在味道。我母親又一次回來晚了，但她仍然燒了魚香肉絲，我吃得不厭其煩。當(dāng)一端走到舞臺上時(shí)，我迫不及待地拿起一根筷子，一口吞下。味道鮮美，辛辣，略帶甜味。它簡直太美味了。
就這樣，不一會兒，一盆魚香肉絲就到了我的胃里，讓我的嘴里充滿了辣湯。我母親對我的狼狽大笑起來。
青椒肉絲作文說明文 第十篇
今天，我拿出我的絕活——炒肉絲，來為我的爸爸、媽媽獻(xiàn)獻(xiàn)丑，你也許會說：“爸爸、媽媽都得炒挺好吃的，你為什么又要炒呢？”嘿嘿！這你就不知道了，炒肉絲可是我剛剛發(fā)明出來的呀！告訴你一個(gè)小秘密,這道菜我還曾經(jīng)試煮過了一次呢！我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)呢！但是，我認(rèn)為只憑一個(gè)人的觀點(diǎn)是不夠全面的，所以，今天我就要把我的絕活給大家品嘗、品嘗家品嘗、品嘗啦！
首先，我到在我家附近的泰華百貨里買了幾塊瘦肉回家，我挑來挑去，最后我就把就最紅的、最不會出水的，買回了家，然后我就把那些瘦肉和斬肉刀拿去用清水洗干凈，接著，我就把那塊瘦肉切的細(xì)細(xì)的、薄薄的，然后，就用筷子把那些肉絲夾到一個(gè)碗里，然后再放上適量的鹽、面粉、油，接著就用筷子攪拌一下，一直攪到均勻?yàn)橹?，等攪拌好了之后，就去弄幾個(gè)蒜頭，洗干凈，然后就把它們弄碎，接著，就把鍋先燙一下，等燙好了之后，就先開火，讓鍋里的水先蒸發(fā)掉，等鍋里一滴水都沒有的時(shí)候，就把火先調(diào)到最小火，然后就放一點(diǎn)油，等油熱了之后，就把蒜碎放進(jìn)去，用鍋鏟炒一下，等出了香味就把肉絲給放進(jìn)去，等一放進(jìn)去了之后，就立刻用鍋鏟去炒，等瘦肉變了顏色之后就可以出鍋了！
我煮好后，爸爸、媽媽品嘗了都說：“?。≌婧贸裕 迸奈业男恼媸潜瘸粤嗣圻€甜呀！??！今天我真高興極了！
青椒肉絲作文說明文 第十一篇
魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的青椒，白里透黃的茭白，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥?，也是媽媽最拿手的一道菜?/p>
魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時(shí)都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時(shí)，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時(shí)她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當(dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的'，吃茭白時(shí)，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。
就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。
青椒肉絲作文說明文 第十二篇
“Hello，小朋友們好！”你們一定知道我是誰？那就是跟你們熟的不能再熟的老朋友——魚香肉絲。
我不但味道鮮美，而且長得也很好看呢！一根根淡粉色的肉絲扭曲著腰，多像在跳肚皮舞，黑乎乎的木耳和鮮紅的胡蘿卜絲來了一次親密的擁抱。蔥、姜在湯汁中比起了游泳，調(diào)料們在湯里玩起了捉迷藏。瞬間，一股濃郁的香味撲面而來。那香味有點(diǎn)兒像紅燒肉，也有點(diǎn)兒像糖醋里脊，那香味像一串串鞭炮，轟炸了你的全身，頓時(shí)讓你口水直流三千尺，疑是美味落肚間。
夾起一口魚香肉絲，甜，比蜂蜜淡一些，有點(diǎn)像紅蘋果，令人饞言欲滴！酸，是一種若有若無的味道，比青蘋果淡一些，跟葡萄差不多。鮮，那味道比剛打撈上的魚還嫩，讓你直喊美味之極！咸，只在舌尖上感覺一下就消失的無影無蹤，像在跟你玩兒捉迷藏。麻，咬上一小口花椒，你的舌頭會立馬麻木起來。
辣，那是一種非常細(xì)小的味道，但瞬間就讓你感覺到喉嚨里有一堆熊熊烈火?？纯雌綍r(shí)像公主般淑女的姐姐，今天也絲毫不顧自己的形象，大口大口的吃著，汁水沾滿了她的臉，瞬間變成了一只小花貓。
在看看以前不愛吃一點(diǎn)點(diǎn)甜食的老爸，今天胃口大開，吃了一口又一口，數(shù)都數(shù)不過來。眨眼的功夫，再看看盤中的魚香肉絲已經(jīng)各各都消失的無影無蹤，這可真是沙瓤西瓜吃到嘴——甜到心上。
哈嘍，這就是小朋友們都喜歡的我——魚香肉絲！
青椒肉絲作文說明文 第十三篇
魚香肉絲是一道很有名的川菜，因?yàn)榇ú艘话惚容^辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨(dú)這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。
在我第一次吃到這道菜時(shí)不由自主的冒出一個(gè)問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調(diào)料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)家里沒油了靈機(jī)一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。
魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復(fù)雜。首先準(zhǔn)備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個(gè)“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時(shí)，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準(zhǔn)備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進(jìn)去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時(shí)放入豆瓣醬調(diào)味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色?。〗K于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。
魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！
青椒肉絲作文說明文 第十四篇
我媽媽以前經(jīng)常給我做青椒肉絲，那道菜，是我從小吃到大的一道菜，不隱瞞了。這天，我媽媽要出去很久，說中午我一個(gè)人做飯做菜，我偷偷的拿出了青椒肉絲的材料，今天我要大顯身手。
我想如果我自己會做了，那以后就不用讓媽媽再做了。于是我?guī)蠌N師帽，換上了廚衣，馬上拿起刀，慢慢的切了起來，我小心翼翼地切，生怕我切到了我可愛的小手。辣椒切好了，我開始下鍋，先放了一點(diǎn)油，可是，水沒干，我把油倒下去，油就濺的到處都是！嚇得我跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，等油平靜下來，我才安心過來，我慢慢把辣椒放進(jìn)去，然后把火開到大，開始炒起來。我一下子拿起鏟子，鏟來鏟去，炒好了，我把火一關(guān)，油一倒，再把辣椒盛上來，放在盤子里。看這個(gè)就好香了，我吃一口，辣的跳了起來，趕緊喝了一大口水，才發(fā)現(xiàn)沒有放肉。
我把媽媽昨天從冰箱里拿出來的肉，切成一小塊一小塊的，那肉可不太聽話，切了老半天，我把肉放在碗里加了醬油，加了一點(diǎn)水，又加了一點(diǎn)鹽，然后用筷子拌來拌去。把料拌了之后，我在鍋里加了一點(diǎn)油，再把肉放進(jìn)去，“嗞”又炸起來了，我鏟來鏟去，感覺差不多，我再把水和辣椒放了進(jìn)去，我看好了后，把菜盛了上來，雖然有些難看，但是味道太好吃了。
我為我自己感到高興，我明白了做事一定要獨(dú)立完成，當(dāng)然我也體會到了媽媽做菜的辛苦。
青椒肉絲作文說明文 第十五篇
今天中午，我下定決心要學(xué)習(xí)做茭白炒肉絲。
媽媽擔(dān)心我做不好，所以在旁邊指導(dǎo)我，還順便幫我把肉絲給切了。我就像跟屁蟲一樣，跟著她走：“要不然我?guī)湍惆桑 彼呑鲞呎f：“不需要，我可以的?！比馇型旰?，我又和媽媽切起了茭白，演奏了一曲交響樂：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏結(jié)束后，一切又歸于平靜。
現(xiàn)在，要正式開始炒菜了，我先將鍋燒熱，然后在鍋里放上一點(diǎn)油，再放入切好的肉絲，就在那一瞬間，油立刻炸開了鍋，發(fā)出“滋…滋…”的聲音，如同一群水上運(yùn)動員，不停地跳動起來，好像在說：“你看我，跳得多好呀！”肉絲從紅色慢慢變成淡淡的顏色，這樣就先出鍋了，我卻被剛才的景象嚇得半死。接下來，我把茭白放了進(jìn)去，起初我還很害怕，擔(dān)心又會發(fā)生同樣的情形，誰知我的擔(dān)憂是多余的。慢慢地，我炒的越來越嫻熟，一點(diǎn)兒也不怕了。為了給菜增色、增味，我又放了點(diǎn)兒水、幾勺子生抽和一勺子老抽，悶一會兒，打開鍋蓋后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉絲，準(zhǔn)備撒鹽，這時(shí)我卻犯難了：鹽到底要放多少呢？媽媽看見我不知所措樣子，微笑著走過來，說：“這些菜差不多是一盤子的量，放一小勺鹽就可以了。”按照媽媽的指導(dǎo)，我在菜里撒上一小勺鹽，悶了一會兒，便大功告成啦！
開飯了，我小心翼翼地把菜端上了桌，媽媽嘗了一口菜，我滿懷期待地朝她望去，媽媽放下筷子，笑著說道：“味道不錯(cuò)，挺好吃的?！蔽衣牶?，開心的大叫起來：“太好了，我會燒茭白炒肉絲啦！”爸爸也說：“不錯(cuò)，下次繼續(xù)努力?！蔽衣犃税职謰寢尩谋頁P(yáng)，心里甜滋滋的。
青椒肉絲作文說明文 第十六篇
魚香肉絲是我最愛吃的菜，可是總是在飯店里吃或是爸爸給做。作為新時(shí)代的小主人，我也應(yīng)該“身懷絕技”，所以我決定自己做魚香肉絲。
爸爸告訴我做法以后，我就一本正經(jīng)地做了起來。首先準(zhǔn)備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味精、干淀粉……等。準(zhǔn)備好了材料后，就要開始做了。
首先把豬肉切成如火柴棒粗細(xì)的絲，這可難住我了，刀上工夫可真難呀！切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，調(diào)好當(dāng)鹵汁等著用。這些都很容易。接著，要把鍋燒熱了，我這從沒下過廚的人好不容易才把鍋燒熱。然后往鍋里倒油，我差點(diǎn)倒多了，油燒得差不多的時(shí)候，加肉絲炒至熟，炒肉嘛，我還可以。再加青椒絲。然后用漏勺撈出來。再用剛才剩下的油（不能浪費(fèi)嘛?。?，放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時(shí)，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，還不時(shí)地噴出些油。我嚇地飛奔回房內(nèi)，說什么也不出來，爸爸跟我說：“干什么都不能半途而廢，要堅(jiān)持不懈。否則是不會成功的。”聽了爸爸的話，我鼓起勇氣重回“戰(zhàn)場”我把剛才下鍋的調(diào)料炒了好幾遍，又把肉絲、青椒和倒入盤內(nèi)，哈哈！魚香肉絲做成了！
我跟爸爸嘗了嘗，嗯，不錯(cuò)，雖然沒有飯店做的好吃，但對于第一次下廚的我來說已經(jīng)不錯(cuò)了。
通過這件事，我悟出了一個(gè)道理：做什么事，只要堅(jiān)持不懈，就一定能成功！