拼音：lǎo tāng
字數：2字詞語
老湯的意思：
（一）、燉過多次雞、鴨、肉等的陳湯。（二）、腌咸菜、泡菜的陳湯。
老湯的解釋：
（一）、品茶用語。指煎沸時間過長的茶湯。
明 顧元慶 《茶譜》：“凡茶須緩火炙，活火煎……當使湯無妄沸，庶可養茶。始則魚目散布，微微有聲；中則四邊泉涌，纍纍連珠；終則騰波鼓浪，水氣全消，謂之老湯。”
（二）、指燉過雞、鴨、肉類的陳湯。
（三）、指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。
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